Курячі тефтелі у соусі

Description

Рекомендую звернути увагу на цей рецепт. По-перше, курка. За рахунок того, що ми її ріжемо на шматочки, тефтелі виходять соковитими. По-друге, ми їх не смажимо, а запікаємо у духовці.

Ingredients

Філе куряче

1 кг
Цибуля ріпчаста

3 шт
Яйце куряче

2 шт
Крохмаль кукурудзяний

2 ст. л.
Часник

4 зуб.
Вершки

200 г
Сир твердий

150 г
Петрушка

1 пуч.
Паприка солодка
Перець чилі
Каррі
Перець чорний
Сіль
Олія

1,5 ст. л.

Cooking

Вымытое и высушенное бумажным полотенцем куриное филе режем мелким кубиком. Складываем в миску.

Лук мелко режем.

Разогреваем на сковородке ложку растительного масла и отправляем туда лук. Посыпаем 1/2 ч. л. паприки и чуть чили. Если будут кушать детки, чили не кладем. Пассеруем пару минут до мягкости лука.

В миске взбиваем яйцо вилкой.

Добавляем в яйцо курицу и крахмал. Перемешиваем.

Солим, перчим, выдавливаем чеснок. И добавляем 1/2 ч. л. карри. Опять же, если дети, лучше карри не класть, это сильная приправа. Затем вмешиваем обжаренный лук.

Форму для запекания смазываем оставшимся растительным маслом. Мокрыми руками формируем из "фарша" круглые тефтельки и складируем в форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.