Description
Ніжна, соковита курка... З гарніром із розсипчастої, запашної гречки... Смачно! А приготування такого обіду або вечері займе у вас менше години за мінімальної участі. Ну хіба така страва не мрія будь-якої господині?
Ingredients
-
Гомілка куряча
4 шт
-
Крупа гречана
250 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
400 мл
-
Томати сушені
1 ст. л.
-
Порошок грибний
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Часник
1 зуб.
-
Зелень
Cooking
Гречневую крупу обжарить на сухой раскалённой сковороде, постоянно помешивая,5-6 минут, пока от крупы не пойдёт характерный гречневый аромат. (так всегда делала моя бабуля и гречка у неё, скажу я вам, была НЕРЕАЛЬНО вкусной!) Если хотите, этот шаг можно пропустить.
Обжаренную гречку высыпать в форму для запекания, залить крутым кипятком и прикрыть крышкой или пищевой фольгой. Минут на 10, пока мы будем заниматься курицей.
Куриные голени (или бёдра, или окорочка, любые части курицы) посолить, поперчить.
Обжарить в растительном масле на сильном огне до румяной корочки, минут 5-7.
Чеснок мелко порубить и добавить его к гречке. Крупу посолить, поперчить, добавить сушёные томаты и грибной порошок. Перемешать.
Грибной порошок я делаю сама. Всё очень просто. Нужно только измельчить сухие грибы в кофемолке или можно воспользоваться блендером. Отличная вещь! Такая приправа придаёт чудесный грибной аромат любым блюдам.
Обжаренные куриные голени выложить на гречку.
Форму для выпечки плотно закрыть фольгой. Готовить курицу с гречкой в разогретой до 200* духовке 30 минут. Последние 7-10 минут можно фольгу снять (только очень осторожно, не обожгитесь паром!) и включить режим ГРИЛЬ (или выставить максимальную температуру духовки). Так курица получится более румяной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.