Description
Насправді у рецепті немає фісташок. Вся справа в тому, що колір звичайного крему дуже нагадує фісташковий, звідси і виникла назва рецепту. А як приготувати крем та надати йому такий колір, розповім у цьому рецепті.
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Цукор тростинний
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
60 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Молоко
150 мл
-
Цукор тростинний
1 ст. л.
-
Куркума
0,25 ч. л.
-
Ванілін
-
Масло вершкове
50 г
-
Жовток яєчний
-
Горіхи грецькі
Cooking
Для дрожжевого теста потребуется теплое молоко, но не горячее. В нем разводим сухие дрожжи. Всыпаем тростниковый сахар. Добавляем растопленное сливочное масло и куриные яйца.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто необходимо поставить на 1,5-2 часа в теплое место подниматься.
Приготовим заварной крем. Смешиваем муку и молоко.
Добавляем тростниковый сахар и ванилин.
Перемешать и поставить массу на медленный огонь. Постоянно помешиваем массу, добавляем куркуму и перемешиваем. Масса должна приобрести фисташковый цвет. Выключаем огонь. Даем крему остыть, затем взбиваем его со сливочным маслом и ставим в холодильник.
Тесто разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать шарик и кладем на противень.
Стаканом (100г) делаем углубление. Наполняем "фисташковым" заварным кремом и украшаем грецким орехом.
Смазываем ватрушки желтком.
Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов. К столу подаем в теплом виде или даже в слегка горячем. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.