Смолоть горох при помощи кофемолки в муку.

Натереть на мелкой терке сыр.

Холодное масло нарезать небольшими кубиками.

Смешать овсяные хлопья с гороховой мукой, солью, чесноком и перцем (если Вы хотите получить более нежный вкус, чеснок и перец лучше не добавлять). Добавить молоко и сливочное масло, тщательно перемешать. В самом конце добавить натертый сыр и замесить тесто. Стол и скалку припылить мукой, раскатать тесто и нарезать его на полоски. От того, насколько тонко Вы раскатаете тесто, будет зависеть, насколько хрустящей будет закуска. Обычно я очень люблю хрустящее печенье, но в этом случае предпочитаю раскатывать толстовато. Палочки не будут настолько хрустящими, но можно сполна насладиться вкусом.

Выпекать при 180 градусах 15 минут до золотистого цвета. По прошествии этого времени я палочки перевернула и выпекала еще пару минут с другой стороны. Так что они получились у меня золотистыми с обеих сторон!