Description
У піст хочеться побалувати себе та своїх близьких чимось смачним. Я пропоную спекти ось такий простий, але дуже смачний пиріг з грибами та квашеною капустою. Квашена капуста надає пирогу пікантного смаку.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Вода
200 мл
-
Дріжджі
6 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Капуста квашена
200 г
-
Печериці
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
Cooking
В теплую воду всыпать дрожжи, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, дать дрожжам взбодриться в течении 5 минут.
Добавить соль, оставшийся сахар и, постепенно всыпая, просеянную муку замесить тесто. В конце вмешивания добавить масло.
Тесто поставить в теплое место на 40 минут, затем тесто обмять и оставить еще на 30 минут.
Для начинки лук нарезать кубиками, морковь потереть на терке и обжарить на сковороде с добавлением масла в течении 2-3 минут. У меня капуста покупная моркови, видимо, производитель пожалел, если в вашей капусте достаточно моркови, дополнительно её можно не добавлять.
Грибы режем на небольшие кусочки, отправляем в сковороду к овощам. Капусту отжимаем и, если кусочки крупные, режем их, отправляем в сковороду. Обжариваем в течении 5 минут.
Тесто делим на 2 части. Первую часть раскатываем, кладем в форму и укладываем сверху начинку.
Раскатываем вторую часть и кладем в форму. По желанию крышечку можно украсить, например, так.
Даем пирогу расстояться в течении 15 минут, смазываем верх крепким чаем с сахаром и отправляем в, разогретую до 180 градусов, духовку. Через 20 минут пирог достаем и смазываем еще раз верх чаем, отправляем еще на 10 минут в духовку.
Вот такой пирожок получился. Я ещё для блеска, чуть-чуть смазала его растительным маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.