Description
Пробувала багато різних рецептів хліба, але цей найбільше нагадує смак того буханця за яким ми стояли в черзі в "Радянський" час. Простий у приготуванні, але потребує дотримання точних пропорцій. Живу в Лос Анжелесі, довго нудьгували за справжнім хлібом і ось тепер майже кожен день у нас на столі свіжо – спечений, смачний хліб. Випікати за цим рецептом можна хліб і в духовці, просто доведеться замішувати тісто самим, до смаку все виходить так само. Мої діти дуже люблять наш хліб, адже без хліба не буває ніякого обіду!!! Принаймні, у нас))) І до речі, це обходиться набагато дешевше і корисніше, ніж купувати хліб у магазині. Приємного апетиту!
Ingredients
-
Вода
500 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Сіль
2 ч. л.
Cooking
Начинаем с добавления в сосуд хлебопечки теплой, фильтрованной воды (комнатной температуры)
Добавляем в воду дрожжи, сахар, растительное масло.
Засыпаем все двумя видами муки: я всегда разбавляю муку высшего сорта с мукой низкого сорта 3:1. Очень важно чтобы муки было достаточно, каждый стакан я набираю с горкой, значит получается что не 250, а примерно 270-300гр в каждом стакане, сюда же по желанию можно добавить отруби ( до 2 ст. л. ), растолченные семена льна (1 ст. л. ). На этот раз я не добавила.
Выставляем режим "Черного Хлеба" или "Whole wheat", на среднюю корочку и на 1,5 фунта объемом (или на 1 кг). У меня на этом режиме время выпечки 4:34. Старт! )))
Хлеб с хрустящей корочкой готов!!!
Внутри он мягкий и хорошо пропеченный.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.