Description
Випічка виходить у міру солодкою, із приємною кислинкою. Кислинка яка ідеально гармонує із насолодою тіста! Крім цього, ягідки надають кексу яскравого та апетитного вигляду! Найкраще використовувати свіжу смородину, але підійде і заморожена.
Ingredients
-
Смородина чорна
300 г
-
Цукор
130 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Розпушувач тіста
2,5 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукрова пудра
80 г
-
Молоко
200 мл
-
Білок яєчний
2 шт
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
-
Імбир
Cooking
Духовку нагрейте до 180° C. Ягоды промыть и обсушить на бумажной салфетке, затем смешать с 50 г сахара.
Яйца взбейте с сахарной пудрой,
молоком
И растопленным охлажденным сливочным маслом.
Просейте муку и разрыхлитель над яичной смесью и перемешайте.
Затем взбейте массу, так чтобы не было комочков.
Выложите тесто в формочку и присыпьте сверху 1 ч. л. крахмала.
Затем выложите засахаренную смородину и отправляйте выпекать в духовку на 30 минут. Готовность кекса проверяйте острой деревянной палочкой.
А в это время взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Постепенно всыпьте сахар и имбирь.
С помощью ложки или корнетика, разложите крем на остывший кекс. Верните кекс вместе с кремом в духовку еще на 10 минут, пока крем не начнет слегка коричневеть. Температуру увеличьте до 220 гр.
Полностью остудите и украсьте кекс смородиной.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.