Description
Смачний ароматний пиріг з яскраво вираженим смаком гарбуза та лимона. Наші шановні кухарі діляться безліччю рецептів, де є гарбуз. У моїй родині переваги до страв з гарбуза якось не виявлялося, а овоч то корисний, ось я і вирішила потихеньку привчати своїх домашніх до смаку цієї красуні. Кілька разів готувала за рецептами кухарів, а цей рецепт знайшла у журналі десятирічної давності. В результаті пиріг усім сподобався, навіть чоловік з'їв шматочок із задоволенням.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Цукор
200 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Масло вершкове
150 г
-
Гарбуз
300 г
-
Лимон
1 шт
-
Мед
2 ст. л.
-
Мигдаль
4 ст. л.
Cooking
Сначала взбиваем желтки с 1/2 стакана сахара, затем добавляем муку и размягченное сливочное масло.
Скатаем тесто в шар, завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на 30 мин.
Раскатаем тесто по форме и сделаем бортики, уложим в промасленную форму и слегка надо наколоть его вилкой. Выпекать до полуготовности.
В это время сделаем начинку. Натрем тыкву на мелкой терке (у меня тыква замороженная, я измельчила ее блендером), добавим к ней оставшийся сахар, 1/2 стакана кипяченой воды и тушим до готовности (у меня по времени это заняло 15 мин). Затем добавляем мед и сок одного лимона. Перемешаем и тушим еще 10 минут.
Выкладываем начинку на корж и доводим до готовности в духовке 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке, бортики коржа у меня подрумянились через 20 минут.) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.