Рис з курячою грудкою по-індійському

Description

Смачна, незвичайна страва, готується дуже просто. Індійська кухня - це незвичайне поєднання продуктів, велика кількість приправ і дивовижний смак! За основу було взято традиційні індійські рецепти, які зазнали невеликих модифікацій. Кокос, каррі, імбир здатні перетворити смак традиційних для меню російської людини продуктів: рису та курки. Після приготування цієї страви вам залишиться тільки дивуватися, чому більшість спецій, що використовуються тут, вважається кондитерськими)))

Ingredients

Рис

1 стак.
Грудка куряча

1 шт
Морква

1 стак.
Імбир

1/3 ч. л.
Часник

3 зуб.
Каррі

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Кетчуп

3 ст. л.
Майонез

5 ст. л.
Стружка кокосова

2 ст. л.
Кунжут

2 ст. л.
Кориця

1 шт
Перець чорний

7 шт
Гвоздика

5 шт
Олія

2 ст. л.
Вода

2 стак.
Сіль
Соєвий соус

2 ст. л.

Cooking

Куриную грудку моем, освобождаем от костей и кожи.

Режем на средние кусочки.

Готовим маринад: смешиваем имбирь, чеснок, карри, мед, кетчуп, майонез, соевый соус, соль.

Маринуем курицу. Оставляем на 15 мин. на столе, затем убираем в холодильник на 3 часа.

Подготавливаем рис: промываем несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Сливаем воду и обсушиваем.

В тостостенной сковороде разогреваем масло. Добавляем кокосовую стружку, гвоздику, корицу, черный перец, кунжут. Прогреваем на медленном огне, пока кокосовая стружка не станет золотистой. Вынимаем палочку корицы, гвоздику и горошины черного перца.