Description
Літній соус з овочів. Його можна готувати з м'ясом та без нього. Я готувала без м'яса. Цю страву, без додавання картоплі, можна використовувати як гарнір до котлет та інших м'ясних страв.
Ingredients
-
Баклажан
4 шт
-
Перець болгарський
4 шт
-
Помідор
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
4 шт
-
Сіль
-
Імбир
-
Часник
3 дол.
-
Зелень
-
Перець чорний
Cooking
Очищаем баклажан и делим на части. Затем солим и даем, чтобы он испустил горечь.
Шинкуем мелко 1 репчатый лук и жарим на масле.
Добавляем в кастрюлю баклажаны и продолжаем жарить 5 минут.
Очищаем помидоры от кожуры, мелко нарезаем и добавляем к баклажанам.
Шинкуем полукольцами болгарский перец, тоже в кастрюлю.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем имбирь и мелко нарезанную картошку, 2-3 дольки чеснока.
Накрываем крышкой , пусть томится на медленном огне. Как будет готово, добавить мелко нарезанную зелень.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.