Description
Поки моя мала спала, я вирішила спекти пиріг! Ретельно переглянула всі сметанні пироги, але такого начебто немає! Не робила покрокових фото, бо була певна, що такий пиріг вже є на сайті. А тепер розумію, що марно не зробила фото! Ну, це не зовсім страшно, тому що пиріг дуже простий, швидкий та смачний!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
220 г
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Цукор гранульований
300 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Кефір
5 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
400 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Журавлина
6 ст. л.
Cooking
1. Готовим тесто, здесь все просто! Творог, сахар, кефир, сливочное масло (предварительно растопить в микроволновке 1мин.) перемешать и взбить миксером (у меня он сломался, поэтому все делала венчиком)! Минут 7-10 взбиваем и добавляем муку с разрыхлителем (просеять). Замесить тесто руками, тесто должно хорошо отлипать от рук. Если тесто жидкое, добавьте еще муки, а если жесткое - то кефира или молока. Тесто должно быть не слишком мягким и не слишком жестким! Накрываем наше тесто, откладываем в сторонку! Пока займемся начинкой! Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Начинка! Она еще проще! Сметану, 2яйца, сахар 150гр. муку 2ст. л и ванильный сахар взбить миксером немного.
3. Берем форму для выпечки, смазываем сливочным маслом. Распределям тесто по форме, сделав небольшие бортики. Выложить немного нашей начинки на тесто, сверху я полила клюкву, перетертую с сахаром (3 ст. л). Затем опять немного начинки и оставшую клюкву - 3 ст. л. и все это заливаем последним слоем начинки сметанной. Клюкву необязательно добавлять, у меня ее много, некуда девать, вот добавила!!! Клюва кислая, ее просто так много не съешь, а так вполне!!!
4. Сверху можно посыпать свежими ягодами (малина, клубника, ежевика и др.), если замороженные ягоды - разморозить, отжать от воды. Так как у меня не было ни того ни другого, то я не делала. А обычно, когда сезон ягод, то я всегда посыпаю!
5. Ну все, пирог готов, отправляем его в духовку выпекаться около 45-50 мин., при темп 180 градусов. до золотисто-коричневого цвета. Выньте пирог из духовки, дайте ОБЯЗАТЕЛЬНО ОСТЫТЬ, НЕ ВЫНИМАЯ ИЗ ФОРМЫ!!!
Приятного чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.