Description
Суп з диким рисом, сирним сиром та запеченим буряком. Солодощі буряків, кислинка бальзаміка, вершковий смак сиру, м'яке тепло імбиру, пікантність дикого рису – ось так я можу описати цей суп-пюре. А якщо коротко – неможливо смачно!
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Вода
600 мл
-
Рис дикий
70 г
-
Картопля
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Коріння
-
Бальзамік
2-3 ч. л.
-
Спеції
-
Сир сирний
140 г
Cooking
Свеклу хорошо помойте, заверните в фольгу и запеките в духовке в течение часа при 200 С.
Сварите овощной бульон. Я для бульона взяла картофель, морковь, лук репчатый, стебли от петрушки и укропа и белую часть от зеленого лука. Вы можете использовать любые другие овощи по своему вкусу.
Отварите дикий рис до полной готовности. Он должен немного потрескаться.
Готовый бульон перелейте в чашу кухонного комбайна, добавьте кусочки свеклы и взбейте до однородной массы.
Добавьте творожный сыр и снова взбейте.
В последнюю очередь добавляйте специи - молотый имбирь, соль, перец и бальзамический (винный) уксус. Если свекла не слишком сладкая, можно добавить немного сахара. Все специи добавляете на свой вкус. Если суп-пюре показался вам недостаточно густым, добавьте к нему отварной картофель и морковь из бульона и измельчите. Суп станет гуще и значительно сытнее.))
В тарелки положите отварной дикий рис и добавьте суп-пюре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.