Description
З усіх фруктів у випічці виноград – один із найменш використовуваних. Можливо, причиною цього є те, що родзинки є неймовірно популярним інгредієнтом для випічки, на відміну від свіжих фруктів. Але виноград не слід забувати. Він дуже гарний у випічці, у різних солодких та солоних варіантах. У цьому дріжджовому хлібі використовується виноград як червоний, і білий. Хліб трохи солодкий, його можна з'їсти з варенням на сніданок або подати з сирною тарілкою.
Ingredients
-
Цукор
3 ст. л.
-
Вода
1,25 стак.
-
Борошно пшеничне
3-4 стак.
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Дріжджі
2,5 ч. л.
-
Виноград
1,5 стак.
Cooking
Виноград хорошо промыть и обсушить.
В большой миске смешайте дрожжи, сахар и воду. Дайте постоять 5 минут. Потом постепенно добавьте 3 чашки муки, соль и сливочное масло. Месить тесто надо очень тщательно, постепенно подсыпая муку до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Замешанное тесто нужно поставить в теплое место на 1 час.
Положите поднявшееся тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно вмешивайте виноград.
Сформируйте круглую буханку и положите на пергамент. Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа.
На подошедшем хлебе сделайте разрез в виде квадрата.
Поставить хлеб в разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 180-190 градусов. После приготовления нужно дать хлебу полежать минут 30-40 и только потом есть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.