Кукурудзяний пиріг з овочами

Description

Легкий, але ситний пиріг для тих, хто любить овочі, сидить на дієті або просто, як я, намагається від осені взяти більше вітамінів)))

Ingredients

Крупа кукурудзяна

150 г
Сир твердий

100 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Цедра лимона

2 ч. л.
Перець червоний пекучий
Часник

1 зуб.
Сік лимонний

2 ст. л.
Петрушка

2 ст. л.
Кабачок

200 г
Олія

Cooking

Отварить кукурузную крупу до готовности. Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить крупу. Разровнять.

Болгарский перец и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, добавив немного красного перца и соли в течение 5 минут.

Измельчить чеснок, соединить с обжаренными овощами и рубленой петрушкой. Выложить на кукурузную крупу. Разровнять.

Натереть сыр и половину выложить на обжаренные овощи.

Цуккини нарезать, выложить в форму на сыр, слегка присолить, выложить оставшийся сыр. Запекать в духовке при 200 градусах в течение 20 минут. Приятного аппетита!!!