Description
Проста страва з 3-х основних інгредієнтів із пікантним смаком. Ситне. Вегетаріанське.
Ingredients
-
Квасоля
800 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Пармезан
4 ст. л.
-
Олія
2-3 ст. л.
-
Вода
1/2 стак.
-
Сіль
1,5 ч. л.
Cooking
Моем, очищаем стручки фасоли. Кладём в глубокую сковородку. Посыпаем солью и заливаем водой. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне.
Пока стручки тушатся в солёной воде ( это может занять около 30 минут, помним, что даже при тушении фасоль нужно переворачивать), выбираем 2 самые красивые луковицы.
Нарезаем лук. Лучше всего это делать, когда воды в сковороде останется мало.
Засыпаем лук к фасоли, льём масло и жарим.
Жарим постоянно переворачивая овощи. Следите за тем, что б масла было достаточно для румяной зажарки. Но и не слишком много.
Когда наше блюдо равномерно обжарится, добавляем тёртый пармезан. Я выбрала пакетированый тёртый Пармеджано Реджано.
Обильно покрываем стручки сыром. Выключаем огонь. Закрываем крышкой на 2 минуты.
Под крышкой пармезан плавится, покрывая фасоль тем самым пикантным вкусом.
Готово! Я засервировала фасоль домашним вяленым перцем и лимоном. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.