Description
Вирішила на вечерю згасити курячу грудку у вершках. Далі весь процес йшов за принципом: "А давай ще це закину... а ще ось це завалялося, давай теж забабахаю..." Результат приємно порадував, соус вийшов просто дивовижним!
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Селера черешкова
4 шт
-
Бульйон
1 стак.
-
Каррі
1 ст. л.
-
Вершки
300 мл
-
Перець білий
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
М'ята
3 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ч. л.
Cooking
Филе обмыть, обсушить и нарезать полосками.
Черешки сельдерея вымыть, очистить от жестких жилок и нарезать поперек на ломтики.
Светлую часть порея нарезать колечками.
В глубоком сотейнике разогреть пару столовых ложек растительного масла и слегка обжарить порей... до мягкости.
Добавить сельдерей и пару минут обжарить на маленьком огне.
Влить бульон или воду, чтобы он только слегка покрыл овощи, и потушить их до мягкости.
С веточек мяты оборвать листики, порвать их и добавить в сотейник. Потушить еще пару минут.
Выложить овощи в кастрюльку и взбить блендером до однородного пюре.
В сотейник добавить 1 ст. л. растительного масла и выложить мясо.
Мясо обжарить, не допуская подрумянивания, посыпать карри.
Добавить муку и еще несколько минут потушить мясо.
Выложить мятно-сельдерейное пюре, перемешать.
Влить сливки, довести до кипения и на маленьком огне потушить до готовности мяса.
Всыпать перец и перемешать.
Вот и готова наша восхитительная, ароматная курочка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.