Description
Це моя варіація відомої французької страви Boeuf Bourguignon. Без вина та цибулі шалот. Трохи простіше щодо готування. Але дуже смачно.
Ingredients
-
Телятина
500 г
-
Вода
300-350 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Овочі
-
Приправа
0,5 ч. л.
-
Зелень
-
Спеції
-
Лист лавровий
-
Часник
2-3 зуб.
-
Перець чорний
4-5 шт
Cooking
Телятину промыть, обсушить и обжарить на сильном огне 2-3 минуты. Сложить мясо в казанок. В этом же масле, где жарилось мясо, обжарить лук, нарезанный полукольцами.
Готовим бульон в казанок: в кипяченую воду добавить приправ по вкусу, хорошо посолить.
Сверху мяса выкладываем обжаренный лук, сверху морковь (кольцами) и другие овощи. Заливаем приправленной смесью, закрываем крышкой и ставим в духовку на пару часов при температуре 160-170 градусов.
Когда мясо и овощи будут готовы – добавить лавровый лист, перец горошком, зелень и выдавить чеснок. И еще на 5-10 минут в духовку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.