Description
Хочу запропонувати варіант овочевої вечері. Картопелька фрі, приготовлена без олії в духовці, і дуже ситна овочева жарка. Рецепт із журналу «Школа гастронома».
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
100 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Соус
100 г
-
Квасоля
150 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
-
Картопля
400 г
-
Помідор
1 шт
Cooking
Баклажан вымыть, нарезать пластинами, натереть солью. Оставить на 10 минут. Промыть.
Нарезать овощи. Баклажаны нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Помидор нарезать. Грибы разрезать на четвертинки.
Разогреть в толстостенной кастрюле растительное масло. Обжарить баклажан и лук в течение 4 минут. Постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
Добавить грибы и жарить на сильном огне, помешивая 4 минуты.
Добавить помидор, пожарить 2 минуты. Добавляем томатный соус, посолить по вкусу, уменьшить огонь и тушить под крышкой 10 минут.
Добавить фасоль с соком и потушить 5 минут.
Разогреть духовку до 220 гр. Картошка у меня готовая, замороженная.
Не размораживая, выложить на сковороду и запечь в течение 15 мин. Такая картошка не требует масла и получается, как будто приготовлена во фритюрнице. Запекать, пока картофель не приобретет золотистый цвет.
Добавить в жаркое нарезанную зелень. Теперь можно накрывать на стол. Приятного аппетита!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.