Description
Це знову всім знайомі свинячі реберця... На вулиці світить сонце, як навесні,.. настрій сонячно-оранжевий... і реберця вийшли такими помаранчевими... Для любителів незвичайного смаку.
Ingredients
-
Ребра свинячі
1 кг
-
Спеції
-
Апельсин
2 шт
-
Перець чилі
-
Томатна паста
4 ст. л.
-
Варення
1 ст. л.
-
Часник
4-5 зуб.
-
Помідор
2 шт
Cooking
Сначала сделаем маринад: смешать томатную пасту с водой, вареньем/конфитюром, солью, черным перцем и чили. С одного апельсина натереть на терке цедру (добавить в маринад) и выжать сок (4 ст.л. сока добавить в маринад).
Свиные ребрышки разрезать на отдельные ребра, обжарить на сухой сковороде со всех сторон и сложить в маринад. Пусть постоят минут 30.
Затем выкладываем ребрышки в форму для духовки, посыпаем мелко нарезанным чесноком и помидорами, заливаем маринадом из-под ребрышек. Ставим в холодную духовку, включаем на 200*С и запекаем 1ч.15-1ч.30 (зависит от духовки).
Готовые ребрышки подаем с зеленым салатом, дольками апельсина, чесночным багетом.
Очень вкусно! На "Поваренке" из 40 рецептов приготовления ребрышек нашла только один подобный (одинаковые основные продукты - свиные ребрышки и апельсин :) )
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.