Description
Сьогодні моє рагу бачу не перше :) У мене син дуже любить такі ось рагу, а я і рада намагатися, коли діти з апетитом їдять-це ж найприємніше для нас, мам...
Ingredients
-
Капуста цвітна
0,5 вилок
-
Баклажан
1 шт
-
Морква
1-2 шт
-
Горошок зелений
120 г
-
Цибуля ріпчаста
2-3 шт
-
Часник
3-4 зуб.
Cooking
Баклажан режем крупно, солим обильно и оставляем постоять минут 15-20. Репчатый лук режем полукольцами.
Цветную капусту разбираем на соцветия. Морковь режем кубиком. И морковь и капусту опускаем в воду и варим до полу готовности. Что бы капуста осталась упругой на 1 литр воды добавить 200 мл молока. И сразу чуть посолить.
Первыми в сковороду с растительным маслом идет баклажан (сначала смойте соль и дайте стечь воде) и репчатый лук. Обжариваем тоже до полу готовности.
Добавляем морковь и цветную капусту (их сначала тоже слить через дуршлаг). И обжариваем до готовности.
В самом конце добавляем консервированный горошек, чеснок, зелень (я зелень добавляю сушеную). Все хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут под закрытой крышкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.