Гарбузово-вівсяний кекс

Description

Вологий, насичений пряними ароматами, гарбузовий кекс з вівсяними пластівцями та волоськими горіхами!

Ingredients

Пластівці вівсяні

150 г
Вода

175 мл
Масло вершкове

150 г
Цукор

180 г
Гарбуз

230 г
Борошно пшеничне

230 г
Розпушувач тіста

1.5 ч. л.
Сіль

1 щепот.
Горіхи грецькі

70 г
Кориця

0.5 ч. л.
Кардамон

0.25 ч. л.
Горіх мускатний

0.25 ч. л.
Імбир

0.25 ч. л.
Яйце куряче

3 шт

Cooking

Овсяные хлопья измельчить в блендере, залить кипятком, перемешать и оставить минут на 5-7.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.

Добавить тыквенное пюре и настоявшиеся овсяные хлопья.

Хорошо перемешать до однородного, без комочков, состояния.

Добавить муку, соль, разрыхлитель теста и пряные специи (корицу, кардамон, мускатный орех и имбирь). Тщательно перемешать.

Добавить измельченные орехи. Еще раз перемешать.

Форму для выпечки чуть смазать растительным масло и присыпать мукой, выложить тесто, разровнять верх. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем верх формы накрыть фольгой, увеличить температуру до 200 и выпекать уже до готовности еще минут 30-40. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый кекс вынимаем из духовки, даем ему остыть.

Comments and reviews