Description
Продовжую тему випікання з алкоголем. Простий і водночас вишуканий кекс від Ніни Тарасової. Він виходить вологим, ароматним із великою кількістю винограду. "Замість шампанського ви можете використовувати Grand Marnier, Cointreau, Aperol. Алкоголь у процесі випічки випаровується повністю, залишаючи терпкий і ніжний післясмак, а так само надаючи шикарний ефект, що розпушує тесту. (слова автора) Величезне спасибі Ніні за рецепт!
Ingredients
-
Цукор тростинний
100 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Шампанське
100 г
-
Виноград
250 г
-
Оливкова олія
50 г
Cooking
Сливочное масло взбить с сахаром.
Продолжая взбивать по одному ввести яйца.
Лимон вымыть, обсушить. Снять с лимона цедру, выжать сок.
Ввести в яично-масляную смесь сок и цедру лимона, шампанское. Перемешать.
Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку, соль. Перемешать.
Добавить вымытые и обсушенные ягоды винограда. Перемешать.
Тесто выложить в подготовленные формы и поставить в разогретую до 190С духовку. Выпекать при 190С маленькие кексы 20 минут, большой кекс 35-40 минут (до сухой зубочистки). Готовые кексы остудить 10 минут в формах, затем - на решётке.
Охлаждённые кексы посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.