Description
Апетитні, ситні пиріжки і прикрасять будь-який стіл, і нагодують на природі.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
285 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Розпушувач тіста
12 г
-
Цукор
10 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Сметана
125 г
-
Сир твердий
80 г
-
Огірок маринований
3 шт
-
Печінка індича
100 г
-
Перець червоний пекучий
1 щепот.
-
Часник
2 зуб.
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Білок яєчний
1 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
Cooking
В миску разбила яйца, насыпала сахар, соль и взбила вилкой. Налила растопленное сливочное масло, добавила сметану, насыпала разрыхлитель и просеяла муку. Хорошо размешала и оставила тесто на 30 минут. Теперь займусь начинкой. Нарезала кубиками сыр, огурцы и мелко измельчила ножом чеснок. Вареную печень так же нарезала кубиками.
Яйцо разделила на белок и желток. Белок вылила в миску с начинкой, а желток в чашку. В начинку налила одну столовую ложку масла, добавила щепотку соли, перец и перемешала.
Тесто разделила на девять частей и скатала шары. Оно немного липнет к рукам. В пиалу налила две столовые ложки масла, обмакивая в нём пальцы, на столе один шар растянула на прямоугольник. Положила по полной столовой ложке начинку и путём наложения одного края теста на другой сформовала пирожок в виде полумесяца. Пирожки положила на противень.
В чашку с желтком налила масло и взбила вилкой. Пирожки при помощи кисточки смазала желтком. Сверху разложила (10 г) сыр, который нарезала на узкие полоски.
Противень с пирожками поставила в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекала пирожки 30 минут.
Пирожки румяные и мягкие.
Горячими я их ела с молоком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.