Description
Недільний сніданок, коли за столом вся родина, має відрізнятись від буденного. Тому, не полінуємося, встанемо раніше і спекти пиріжки. З брусницею та яблуком, на вівсяних висівках та ряжанці. Аромат випічки неодмінно розбудить Ваших близьких та збере за добрим сімейним чаюванням. Хіба не варто заради цього трохи попрацювати? Запевняю Вас, чи варто.
Ingredients
-
Висівки
1 стак.
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Ряжанка
1,5 стак.
-
Олія
3 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Вершки
1 ст. л.
-
Брусниця
1 стак.
-
Яблуко
6 шт
-
Цукор
4 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1,5 ст. л.
Cooking
Тесто замесить удобным для Вас способом. Я замешиваю в хлебопечке. Согласно инструкции заложить все ингредиенты.
Включить программу "Тесто" и забыть на 1 час.
В это время приготовить начинку. Бруснику проварить с сахаром, 3 минуты, перемешивая. Затем всыпать крахмал, тщательно вмешать его. Проварить 2 минуты и убрать с огня. Дать остыть. Яблоки вымыть, нарезать дольками.
Включить духовку на разогрев. Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом рабочую поверхность, руки также смазать маслом. Разделить тесто на 16-17 одинаковых кусочков, подкатать в колобки. Накрыть пленкой на 10 минут.
Колобок расплющить (работать на масле, не подпыляя мукой), выложить по 3 - 4 дольки яблока и 1 ч. л. брусничной начинки.
Сформовать пирожки и выложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком. Оставить на 10 минут. Перед выпеканием смазать смесью сливок и желтка.
Выпекать при 180 - 190 градусах, 25 - 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Горячие пирожки выложить на решетку и прикрыть льняным полотенцем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.