Пиріг з фаршем та кунжутом

Description

Я дуже люблю свою родину. Своїх чоловіків, своїх хлопчиків. Для них і біля плити крутитись люблю, без них і не готувала б. Вони мене надихають завжди. А у сім'ї у нас люблять міцний бульйон. Ні-і супи теж люблять, без першої страви не живемо, але саме ароматний бульйон зі свіжою зеленню найулюбленіший. А до бульйону-як же без пиріжків чи пирога-не можна! От і балую зрідка сім'ю.

Ingredients

Молоко

100 мл
Вода

200 мл
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Яйце куряче

1 шт
Масло вершкове

50 г
Олія

2 ст. л.
Борошно пшеничне

3 стак.
Крупа манна

2 ст. л.
Дріжджі

1 ч. л.
Фарш м'ясний

300 г
Цибуля зелена

3 веточ.
Кунжут

2 горст.

Cooking

Просеять муку, взбить яйцо с сахаром и маслом в крем. В ведерко хлебопечки выложить продукты, следуя инструкции к вашей модели. Добавить дрожжи САФ момент быстродействующие. Поставить хлебопечку на замес и подъем теста – у меня 2,5 часа.

Для начинки нашинковать промытый и обсушенный зеленый лук, фарш –если он уже готовый, достать из холодильника заранее. У меня оставался фарш от пельменей, смешанный, с небольшим добавлением репчатого лука, посоленный и поперченный.

Подошедшее тесто обмять на столе.

Готовое тесто раскатать в прямоугольник. Размазать ровным нетолстым слоем фарш, посыпать зеленым луком и притрусить кунжутом.

Свернуть тугим рулетом, нарезать на невысокие шайбочки и неплотно уложить в смазанную форму рядами. Теста многовато для такого количества фарша. Или увеличьте количество начинки, или просто сформуйте круглые булочки -тесто вкусное и отлично пойдет к булочкам для завтрака.

Дать хорошо подойти, смазать разболтанным с молоком яйцом и присыпать еще кунжутом.

Выпекать при 180 градусах до румянца и сухой лучинки. Готовый пирог смазать сливочным маслом и покрыть намоченной и отжатой писчей бумагой. Укрыть сверху полотенцем и дать постоять так 15 минут.

Затем пирог можно резать и подавать к чашке крепкого бульона, да и с чаем тоже замечательно.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review