Description
Дорогі кухарі, пропоную свій варіант дієтичних котлет із броколі. Дуже смачні котлетки, які не займуть багато часу на приготування, грошей на покупку інгредієнтів та не додадуть багато калорій до обіду. Їх можна подавати як основну страву з соусом або як гарнір до овочевих і м'ясних страв.
Ingredients
-
Брокколі
500 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кисломолочний сир
120 г
-
Часник
2 зуб.
-
Перець чилі
0,5 шт
-
Олія
30 мл
-
Сухарі панірувальні
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. Готовую капусту откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере.
Добавить яйца, соль, перец, размешать.
Если вы не собираетесь давать котлеты детям, то мелко порубите половину перца чили и добавьте к брокколи.
Добавить творог и продавленный через чеснокодавку чеснок.
Загустить молотыми сухарями. Количество зависит от степени разваренности брокколи и величины яиц. Мне хватило три ложки сухарей, но вы смотрите по консистенции, чтобы из смеси можно было слепить котлету. Если тесто будет жидковато, то добавьте еще немного сухарей.
В тарелку насыпать сухари, слепить котлетку и обвалять ее в сухарях со всех сторон.
На раскаленном масле обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Масло можно использовать и подсолнечное, и оливковое.
Котлетки готовятся очень быстро. К котлетам можно использовать любые ваши любимые соусы. Если хотите себя побаловать настоящим деликатесом, советую приготовить соус по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/133 985/.
А можно просто положить парочку к картошечке с порядочным куском поджаренного мяса, от этого не откажутся даже мужчины.
Ну а нам, девочкам, можно и облегченный вариант - с овощным рагу, например, или с салатом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.