М'ясо "По-східному"

Description

Продовжую тестувати посуд фірми Zepter. М'ясо, приготоване за всіма правилами приготування для цього посуду, вийшло чудово ніжне, соковите, смачне і приготування до готовності зайняло трохи більше півгодини! При приготуванні зберігаються всі корисні властивості продуктів.

Ingredients

Свинина

600 г
Соєвий соус

2 ст. л.
Цибуля ріпчаста

3 шт
Часник

4 зуб.
Лист лавровий

4 шт
Перець чорний
Зелень
Мед

1/2 ст. л.

Cooking

Наши продукты.

Мясо порезать средними кубиками.

Лук порезать полукольцами.

Чеснок пропустить через пресс.

Готовить будем по Zepter-правилам: жарить без жира, без соли. Ставим сотейник на средний огонь, накрываем крышкой и по термоконтролю на крышке разогреваем сотейник (стрелка находится в начале зеленого сектора). Сотейник готов, можно жарить мясо.

Выкладываем мясо, хорошо прижимаем его вилкой и обжариваем до золотистого цвета 2-3 мин. Переворачиваем мясо и обжариваем его в течение 2-3 мин.

Выкладываем лук, добавляем соевый соус, мед, размельченные лавровые листики. Перемешиваем.

Закрываем сотейник крышкой, огонь уменьшаем до минимального и готовим мясо 20-25 мин. Следим чтобы стрелка термоконтроллера находилась в середине зеленого сектора. Если стрелка стремится к красному сектору, а огонь уже уменьшен до минимума, то отключаем огонь и убираем кастрюлю с конфорки. Оставляем "доходить" мясо.