Description
Добрий день! Для любителів ніжних начинок та горошку чудові млинці зі вершковою начинкою. За мотивами рецепта Гордона Рамзі;)
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
100 мл
-
Борошно вівсяне
2 ст. л.
-
Борошно цільнозернове
2 ст. л.
-
Сіль
-
Цукор
1/2 ст. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Горошок зелений
100 г
-
Кисломолочний сир
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Моцарелла
180 г
-
Пармезан
10 ст. л.
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
Cooking
Первым делом нам понадобится отварить горошек и натереть сыр. Если горошей свежий, то его нужно немного бланшировать 3-5 минут в подсоленной воде, а замороженный будем варить минут 15. Сыр натираем овощечисткой.
Пока варится горошек, приготовим тесто для блинов. Взбиваем яйца с щепоткой соли, сахаром и мукой до консистенции густой сметаны, добавляем столовую ложку масла и молоко, хорошо размешиваем.
Оставляем тесто настояться, делаем гороховое пюре. Для этого необходимо измельчить блендером отваренный горошек с творогом, ложкой подсолнечного масла Олейна и щепоткой перца.
На раскаленной сковороде, смазывая ее подсолнечным маслом, выпекаем блины небольшого диаметра. У меня получилось 10 шт.
На каждый блинчик кладем 1-2 ч. л. горохового пюре, пару шариков моцареллы, немного натертого сыра и сворачиваем блины.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.