Description
Свіжі, щойно з грядки, овочі та м'ясний фарш. Ніжна та соковита запіканка відмінно підійде для ситного сніданку або вечері. Просто та смачно.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Картопля
1 шт
-
Кабачок
1/2 шт
-
Капуста пекінська
4 шт
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Олія
-
Спеції
-
Зелень
2 веточ.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Вершки
4 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Спеції
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Сир твердий
3 ст. л.
Cooking
Все овощи хорошо помыть, очистить картофель и лук. Одну большую картофелину (или две средних) нарезать не очень тонкими ломтиками.
Пекинскую капусту нашинковать (не доходя до твердой части листьев), молодой кабачок нарезать довольно крупными кубиками, лук - произвольно.
Картофель посолить и обжарить в достаточном количестве раст. масла до золотистого цвета. Выложить в другую глубокую посуду, в которой затем будет удобно перемешать все ингредиенты. Убрать со сковороды лишнее масло, оставить примерно 1ст. л. Обжарить слегка кабачок, добавить к картофелю.
Фарш посолить и поперчить (у меня свиной). На этой же сковороде поджарить лук до прозрачности, добавить фарш, готовить, помешивая, до готовности.
К картофелю и кабачкам добавить пекинскую капусту и готовый мясной фарш, 2 щепотки молотого кориандра, перемешать, выложить в смазанную раст. маслом керамическую форму для запекания (размер моей формы 20х20см).
Сверху разбросать нарезанные крупными кубиками помидоры. Взбить яйца со сливками, кукурузным крахмалом и соевым соусом. В заливку добавить соль (осторожно, сыр соленый) и смесь перцев по вкусу, залить начинку. Присыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Я последние 5 минут запекала в режиме гриль.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.