Description
Як пахне Ваше Різдво? Ваше найщасливіше? Різдво вашої мрії? Для мене це солодка пряність кориці, аромати імбирного печива і цитрусова свіжість апельсинової кірки... Напередодні новорічних свят хочу з вами поділиться своїми улюбленими "різдвяними ароматами" і пригостити вас пряним апельсиновим кексом у сметанній глазурі з нотками ванили близьких. Запах випічки наповнить Вашу оселю теплом і свято пожвавиться!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цукор
150 г
-
Масло вершкове
85 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Мигдаль
2 ст. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Журавлина
20 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Імбир
1/4 ч. л.
-
Кориця
1/2 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Ванілін
-
Сіль
-
Сметана
100 г
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
-
Какао-порошок
Cooking
Перед замешиванием теста необходимо натереть цедру апельсина, клюкву замочить в коньяке, миндальные лепестки перемолоть и из апельсина выжимаем сок.
Сливочное масло растираем с сахаром, затем взбваем пока масло не побелеет и станет пушистым. Вбить яйцо и еще раз взбить миксером. После чего добавить цедру апельсина и выжатый сок, хорошо взбить.
Добавить просеенную с разрыхлителем муку и специи, хорошо перемешать. Вылить замоченную клюкву и еще раз перемешать.
Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом, разровнять. Форму с тестом поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут (готовность проверить деревянной палочкой). Вынуть форму с готовым кексом из духовки и дать немного остыть в форме 10-15 минут. Пока кекс остывает приготовить сметанную глазурь. Сметану, сахарную пудру и ванилин взбить венчиком.
Вынуть ароматный кекс из формы и переложить на блюдо.
Полить еще теплый кекс сметанной глазурью и присыпать какао-порошком. Минут через 5 аккуратно переложить на чистое блюдо. Дать настояться около часа.
После чего можно разрезать кекс на порции и наслаждаться ароматным вкусовым букетом выпечки за чашечкой чая в компании семьи и близких друзей!
Поздравляю всех с наступающим Новым годом! Пусть приятные встречи в прошедшем году станут хорошим подспорьем для крепкой дружбы в новом, пусть в работе продолжатся хорошие традиции уходящего года и появятся многообещающие новшества, пускай наступающий Новый год станет достойным продолжением прошедшего, только в 365 раз лучше!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.