Description
Продовжуючи гарбузову тему - пригощаю мафінами. Я навіть не пам'ятаю, де знайшла такий рецепт, коли готувала перший раз, була майже впевнена, що викину цю дивну рідку масу на сміття. Але вони вийшли, і вийшли чудові! Наступного разу я готувала вже з гарбузом, і кексики стали ще смачнішими.
Ingredients
-
Крупа манна
1 стак.
-
Кефір
250 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Гарбуз
300 г
-
Курага
15 шт
Cooking
Курагу залить кипятком.
Перетереть яйца с сахаром
Приготовленную на пару тыкву пюрируем.
Добавляем тыквенное пюре к яйцам, вливаем кефир, тщательно перемешиваем. Тонкой струйкой вмешиваем манку. Выкладываем массу в формочки примерно на 2/3, в каждую формочку "утопить" по 1 кураге.
У меня получилось 12 маффинов: 6 маленьких, и 6 побольше.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 40.
Вот такая нужна румяная корочка.
Даем остыть (я не дождалась, принялась за горячие :-)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.