Гарбузовий салат

Description

Овочі, дуже гарні як закуска, тому легкий, пікантний салат буде затребуваний на святковому столі. Зазвичай, подібний салат, готую з моркви ще зі студентських часів. Але, цього разу вирішила спробувати гарбуз, він у мене з динним смаком. А кунжут додав горіхові нотки. Вийшов дуже смачний та ароматний салат.

Ingredients

Гарбуз

500 г
Часник

3 зуб.
Кунжут

15 г
Олія соняшникова

40 г
Сіль
Цукор
Перець чорний
Вода

1/4 стак.
Оцтова есенція

1/4 ч. л.

Cooking

Тыкву очистить от кожуры и семени.

Нашинковать длинной лапшой.

Масло раскалить на огне. Должен пойти легкий дымок. Чеснок очистить.

Тыкву сложить в чашу. Добавить кунжут, соль, перец, сахар. Все по вкусу.. но сахара должно быть больше, примерно 1.5-2 ст. л. Воду смешать с уксусной эссенцией и залить тыкву. Чеснок пропустить через пресс. Кстати, кунжут можно обжарить на сухой сковороде, но мне нравится он в таком виде.