Description
Пропоную вам спробувати смачну та корисну страву, яка містить багато вітамінів. Смажені овочі чудово доповнюють булгур. Для тих, хто дотримується посту, пропоную варіант з овочами, а для тих, хто дотримується посту, непісним доповненням стануть тефтелі з нежирної свинини.
Ingredients
-
Булгур
1 стак.
-
Помідор
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Петрушка
3 ст. л.
-
Свинина
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
Cooking
Булгур залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут до полного выпаривания влаги.
Овощи промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, выложить на противень застеленный фольгой, накрыть сверху тоже фольгой и запечь в духовке при 180 гр около 15 минут, снять с верху фольгу и печь еще 15 минут.
Готовые овощи переложить в пакет и завязать его, дать остыть.
Все овощи порезать небольшими кусочками и добавить к булгуру вместе с подсолнечным маслом, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Затем в булгур добавить рубленную зелень.
Для фрикаделек: мякоть свинины превратить в фарш вместе с луком, мне в этом помог блендер. Добавить соль, перец, паприку и хорошо перемешать.
Сформировать из готового фарша небольшие фрикадельки, примерно, одинакового размера.
Я готовила фрикадельки на пару в мультиварке около 25 минут.
Подаем булгур для постящихся с овощами, а для не постящихся добавляем еще фрикадельки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.