Description
Маринований зайчик, запечений на рисовій подушці. Ароматно, ніжно, смачно, красиво! Заходьте, пригощайтеся, милі та дорогі Кухарі!!!
Ingredients
-
Кролик
-
Чай чорний
2 ч. л.
-
Чебрець
2 веточ.
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
1 ст. л.
-
Мандарин
1 шт
-
Цукор очеретяний
2 ст. л.
-
Рис
1 кг
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
50 мл
Cooking
Берём милого кролика, или как у меня кроличьи ноги. Моем и кладём в ёмкость, подходящую для маринования. Я мариновала кролика 2 суток, думаю минимально нужно хотя бы сутки.
Завариваем чёрный чай с несколькими веточками тимьяна. После того как чай хорошо заварится процеживаем его через марлю. Добавляем сахар и соль и размешиваем.
Чистим лук и чеснок. С помощью чеснокодавки добавляем лук и чеснок к кролику.
Добываем цедру мандарина с помощью маленькой тёрки, выдавливаем сок. Измельчаем сам мандарин и добавляем всё к кролику.
Заливаем кролика чаем и притапливаем его в маринад грузиком или любым доступным способом. Ставим в холодильник, или, если температура позволяет на балкон.
Через сутки, а лучше двое, достаём кролика, промываем в холодной воде и обсушиваем. Смешиваем отварной рис, я варила в мультиварке, с яйцом и молоком. Смазываем растительным маслом форму для запекания, выкладываем рис, утрамбовываем. Включаем разогрев духовки 180*
Сверху выкладываем кролика. Отправляем форму в разогретую духовку на 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку!!!
Кролик готов!!! Достаём форму и даём немного остыть. Перекладываем на блюдо, порционно нарезаем. Приятного аппетита!!! Я посыпала кролика нарезанным луком-пореем!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.