Description
Найчастіше м'ясо ми запікаємо з ананасом або подаємо його як гарнір. Сьогодні ж я хочу запропонувати м'ясо в маринаді, де ананас та апельсин є його частиною. Воно виходить соковитим, з невеликою кислинкою та цитрусовим ароматом.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Соєвий соус
1/4 стак.
-
Ананас
200 г
-
Апельсин
1 шт
-
Горілка
50 мл
-
Часник
3 зуб.
-
Цукор коричневий
2 ч. л.
-
Зелень
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1/8 стак.
-
Вино червоне напівсухе
1/8 стак.
Cooking
Сложить все ингредиенты для маринада в чашу блендера и хорошенько пробить. Если любите ярко выраженный цитрусовый аромат, то вымытый апельсин кладите вместе с кожурой, если хотите лишь еле уловимый, то кожуру надо удалить, так же как и семена.
Вырезку вымыть и залить полностью маринадом. Оставить мариноваться на сутки.
Вынуть, счистить маринад ( иначе гореть будет ), положить в сковороду и влить на дно смесь из соуса и вина. Запекать при t= 180 примерно 30-40 мин. поливая иногда подливой из сковороды. Вынуть, покрыть фольгой и дать отдохнуть мясу около 10 мин., затем можно резать и подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.