Свинина, тушкована з айвою та овочами

Description

Пікантне тушковане м'ясо. Може замінити першу страву.

Ingredients

М'ясо

400 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

2 зуб.
Соєвий соус

70 мл
Оцет

1 ст. л.
Айва

1 шт
Картопля

4 шт
Морква

1 шт
Оливкова олія

1 ст. л.
Перець запашний

5 шт
Лист лавровий

1 шт
Петрушка

1 ч. л.
Перець чорний

8 шт
Сіль

1 ч. л.

Cooking

Порезала мясо на кусочки, выложила в кастрюлю, налила соевого соуса и бальзамика, порезала лук кольцами, чеснок порубила, перемешала, накрыла крышкой и дала постоять пол-часа.

В сотейник с толстым дном налила масло и выложила мясо с луком. Немного обжарила.

Положила порезанный картофель произвольно.

Положила морковь.

Налила воды, посолила немного, довела до кипения, накрыла крышкой и делала минут 5.

Тем временем порезала айву.

Отправила её в сотейник. Довела до кипения.

Переложила содержимое сотейника в горшок из чернолощённой керамики.

Положила петрушку, перцы и лавровый лист. Вылила соус с бальзамиком, в чём мясо мариновалось. Перемешала, накрыла крышкой и отправила в духовку на 1 час при т-180 С. Через пол-часа температуру убавила до 160 С.