Description
І знову швидко, знову дешево, знову смачно. Вони хороші навіть остиглими. А можна взяти на пікнік - розігріті на багатті вони набувають дивовижного аромату серпанку. Рецепт цих надзвичайно ніжних котлет я справді взяла у свекрухи. У неї завжди бувають несподівані гості і вона часто готує ці курячі котлети нашвидкуруч. Це її коронна страва, і я хочу поділитися з вами. Може, хтось готує котлети так само, але моя свекруха має маленькі секрети для того, щоб котлети виходили м'якими і соковитими.
Ingredients
-
Фарш курячий
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Сіль
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Выкладываем куриный фарш в посуду. Учитываем, что придется перемешивать
Мелко режем лук, высыпаем его в фарш. Добавляем туда сметану, майонез, тертую на мелкой терке картошку, соль по вкусу, приправы или перец - кто что любит. Я добавляю немного приправы для курицы.
Хорошенько все перемешиваем.
Лепим котлетки и выкладываем их на горячую сковороду с разогретым маслом.
Обжариваем котлеты на небольшом огне с двух сторон до подрумянивания. А теперь та самая маленькая хитрость - наливаем в сковороду немного воды, примерно миллиметров на 5 высотой, и закрываем крышкой. Когда вода наполовину выкипит, переворачиваем котлеты и тушим в воде до полного ее испарения.
Потом еще несколько секунд обжариваем котлеты, чтобы они не получились сверху вареными. Подаем на стол с любым гарниром. Легкие, воздушные, почти диетические котлеты вам на здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.