Description
Кростата - пиріг з пісочного тіста з різними начинками - фруктовими, сирними, сирними та овочевими. Пиріг може бути відкритий, а може і з кришкою та ґратами зі смужок тіста. Готують такі пироги в Італії. У нас сьогодні кростата із трьома начинками.
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кисломолочний сир
150 г
-
Томати в'ялені
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
150 г
-
Картопля
300 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Вершки
100 мл
-
Базилік
1 ч. л.
-
Масло вершкове
150 г
Cooking
Смешать муку, желток, щепотку соли, 2 ст. л. оливкового масла и 100 г сливочного масла.
Вымесить гладкое тесто и положить в холодильник на 30 минут.
Картофель вымыть, почистить и варить 20 минут.
Воду слить, картофель охладить и нарезать кружками.
Для первого слоя начинки нам понадобятся: лук, грибы и вяленые томаты.
Лук нарезать.
Томаты нарезать.
Грибы нарезать. И всё обжарить на масле из-под томатов минут 7-10.
Второй слой начинки. Творог протереть через сито.
Добавить яйца.
Добавить базилик и сливки. Я использовала сливки ТМ PARMALAT.
Всё перемешать, посолить.
Тесто раскатать и выстлать им форму, чтобы были бортики.
Выложить на тесто грибную начинку.
На грибы выложить творожную начинку.
Сверху положить слой картофеля.
И кусочки оставшегося сливочного масла.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
...
...
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.