Description
Грає фарбами природа, Знову осінь, І в небі хмарні води Клубять незримі вітри! Ось осінь золотом змахнула Та діамантами дощу І листя з плічка струсило, Себе в порядок наводячи! Мороз - гульвіса і пустун - Підхопить на руки тебе, І мережива сніжинок різних Розвіє в повітрі жартома! Велике сонце діадемою Вінчає твоє рум'яне обличчя! І танцювальною ареною Весь світ представиться на мить!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2-2,5 стак.
-
Цукор коричневий
7-8 ст. л.
-
Масло вершкове
75 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вода
120 мл
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Горіхи грецькі
5-6 шт
-
Слива
10-12 шт
-
Лікер
3 ст. л.
-
Ягода
Cooking
Муку смешать с 2 ложками сахара и маслом. Растереть в крошку.
Добавить воду и яичный желток. Замесить эластичное тесто и положить в холодильник на 30 минут. Пока тесто "отдыхает", нужно нарезать сливы и залить их ликером.
Яйцо и белок смешать с 1 ложкой сметаны и 2-3 ложками сахара. Взбить миксером до пышности. Сварить карамель. Для этого в сковороду насыпать 3 ложки сахара, добавить 2 ложки воды и поставить на средний огонь. Дождаться, пока сахар растворится и приобретет коричневый оттенок, и добавить ложку сметаны. Тщательно размешать и держать на огне еще пару минут. Затем карамель немного остудить.
К взбитым яйцам добавить творог и карамель. (Если творог с крупинками, следует измельчить его блендером). Еще раз взбить массу.
Затем смешать ее со сливами и измельченными орехами.
Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут. Затем достать будущий пирог из духовки, залить творожной массой и посыпать ягодами. Я использовала ежевику. Выпекать 40 минут при 180 градусах.
Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Разрезать его следует полностью остывшим, так как в противном случае начинка немного растекается (проверено на собственном опыте :-D )
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.