Description
Хочу поділитися рецептом овочевого пюре для найменших! Я не використовую готові покупні баночки з дитячим харчуванням, а готую для свого малюка самостійно, знайомлю його з новим світом смаків і сама комбіную свої пюрешки під смак свого маленького гурмана! Домашні пюрешки мій малюк є із задоволенням, а мені подобається для нього готувати. Це рецепт монокомпонентного дитячого пюре, який підходить як прикорм для маленьких діток. Пюре я вводила до раціону дитини поступово, переконавшись, що в нього немає алергії на який-небудь продукт, що входить до його складу! Готовий вихід мого пюре вийшов наступний - це 3 баночки по 100гр., Вихід може змінюватись в залежності від розміру картоплі та моркви!
Ingredients
-
Картопля
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Капуста білокачанна
50 г
-
Курка
50 г
-
Вода
210 мл
Cooking
Это ингредиенты, которые понадобятся для приготовления овощного пюре. Все овощи необходимо почистить, промыть и удалить "темные бочка", если они есть! Курицу я покупаю на рынке она называется "Фермерская", такая курочка намного вкуснее магазинного бройлера в красивой упаковке. Эта курица продается только целой тушкой, и стоит дороже бройлера. На вид она имеет желтый оттенок, невзрачная и не очень красивая, НО ее вкус бесподобен, а бульон имеет насыщенный вкус и аромат.
Курица у меня хранится небольшими порциями в морозилке - по 50гр. Это очень удобно, т. к. на рынке я покупаю целую тушку, потом я ее разделываю, мякоть помещаю в маленькие пакетики и убираю их в морозилку, а когда готовлю для своего малыша, то достаю этот небольшой кусочек и отвариваю его.
Курицу я заливаю холодной водой (210мл.), и ставлю варить бульон. После закипания варю курицу примерно 15 мин.
Пока я варю бульон, то парралельно я нарезаю овощи. Картофель средним кубиком, а морковь кружкками.
Капусту тоже необходимо нарезать средним кубиком.
После того, как курица сварилась, то я перекладываю ее вместе с бульоном в отдельную посуду.
Затем, ставлю вариться все овощи сразу. Для этого закладываю картофель и морковку и заливаю их холодной водой.
Сверху кладу капусту. Варить все вместе на среднем огне примерно 25мин. Все овощи будут готовы, когда они все станут мягкими!
Когда все овощи сварились, то ту воду, в которой они варились ее нужно слить! Затем я добавляю к овощам курицу вместе с бульоном. Все ингредиенты необходимо довести до кипения, и кипятить их 2 мин. Это необходимо для того, чтобы простерилизовать все компоненты.
Затем, снимаю овощи с огня и измельчаю все с помощью блендера.
Параллельно я кипячу чайник с водой для того, чтобы простерилизовать маленькие баночки, в которые я буду раскладывать овощное пюре.
В отдельную кастрюльку я ставлю несколько маленьких баночек и кладу крышечки к ним, и начинаю заливать их кипящей водой. Оставляю все это дело минуты на 2, чтобы постояли вместе с водой.
После стерилизации я начинаю раскладывать готовое пюре по баночкам. Само пюре после блендера я не кипячу, т. к. делаю его на 3 дня, посуда простерилизована, хранение происходит в основном отсеке холодильника на полке. Перед употреблением баночка подогревается в теплой воде и повторному хранению не подлежит.
Вот так выглядит мое уже готовое пюре. По вкусу оно не сравнится с покупными готовыми баночками, которые сейчас предлагает нам промышленность, да, для кого-то это удобно, но я и моя семья привыкли питаться домашней и здоровой пищей. ВСЕМ МАЛЫШАМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.