Description
Ніжні шматочки рибки у яскравому та незвичайному клярі з цікавим соусом на основі майонезу, мені здається, мають порадувати і діток та їхніх батьків. Я розумію, що не завжди можна купити вдалу свіжу рибу. Цей рецепт навіть заморожену рибку представить лише у кращому світлі. Якщо у вас немає свіжого соку, то можете сміливо взяти будь-який яскравий овочевий пакетований сік: гарбузовий, морквяний і т.д.
Ingredients
-
Філе рибне
500 г
-
Лимон
1/2 шт
-
Сіль
-
Перець білий
-
Сік свіжий
200 мл
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Олія
-
Майонез
5 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
2 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком.
Приготовить кляр. Для этого взбить яйцо с щепоткой соли.
Добавить половину сока.
Затем добавить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Теперь добавить оставшийся сок и кунжут, еще раз все перемешать.
Кляр должен получиться консистенции жидкой сметаны.
Раскалить масло и обжарить рыбку, предварительно обмакнув ее в кляр, сначала с одной стороны.
Затем с другой.
Выложить обжаренные кусочки рыбы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Для соуса смешать все ингредиенты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.