Description
Якщо ви любитель японської кухні, то ці овочі неодмінно сподобаються вам. Рецепт допоможе урізноманітнити меню в пост. Рис – ідеальний гарнір для цієї страви.
Ingredients
-
Рис
2 пакет.
-
Редька
200 г
-
Морква
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля-шалот
1 шт
-
Імбир
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Вода
100 мл
-
Херес
2 ст. л.
Cooking
Берём рис "Басмати" в пакетиках от "Мастраль", кладём в кипящую воду и варим 12 минут.
Пока рис варится, готовим овощи тушёные по-японски. Чеснок и имбирь натираем или нарезаем очень мелко. Мелкими кубиками режем лук-шалот, более крупно репчатый лук.
Морковь и редьку нарезаем (натираем) кружками или пластинами толщиной 2 мм.
На сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне 2 минуты обжариваем корень имбиря, чеснок и лук-шалот.
Добавляем нарезанный репчатый лук, немного соли для мягкости и обжариваем (тушим) 2 минуты.
Кладём редьку и морковь и обжариваем ещё 2 минуты.
Добавляем сахар, соевый соус, мирин (за неимением - херес), воду, перемешиваем.
Тушим овощи на медленном огне 20 минут.
Достаём пакетик риса из воды вилкой, даём стечь воде, отрываем краешек, кладём в тарелку (пиалу).
Отдельно кладём в другую пиалу горячие тушёные овощи. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.