Description
Ідея цього рецепту спала мені на думку, коли в черговому журналі я побачила кишеньки з баранини, а в раковині розморожувався лосось. Так мені сподобався той варіант, що, не довго думаючи, я зробила їх із рибою. Про що жодного разу не пошкодувала, а рецепт прижився у нас на столі. Сподіваюся, Вам сподобається.
Ingredients
-
Рис
3 пакет.
-
Сіль
-
Лосось
600 г
-
Сіль
-
Песто
3 ч. л.
-
Сир голландський
50 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Вода
1/4 стак.
-
Сметана
4 ст. л.
Cooking
Ингредиенты. К сожалению, у меня в данный момент была только горбуша. Она тоже получается неплохая, но все-таки для этого блюда лучше брать более жирную рыбу.
Ставим воду под рис и займемся рыбой. Рыба, целая как есть, нам не понадобится. Для кармашков мы ее сначала филируем вдоль пополам. У нас получается две половины. Одна без костей (она нам не понадобится), а другая с хребтом. Вот она и будет нашим главным героем в нашем блюде. Но сначала мы отстрижем реберные кости, которые остались от другой половины при филировании. У нас должна получиться половинка рыбы на ровном костяке.
Теперь наметим примерно, какие будут кусочки. Учтите, что они будут разрезаны пополам, образуя наш кармашек. Теперь кладем вовнутрь песто. У меня обычно стоит маленькая баночка в холодильнике. Но Вы можете либо купить в магазине (иногда она бывает приличная), либо сделать самим. Думаю, у нас на сайте его можно найти без проблем. Кладем в смазанную маслом форму.
Теперь производим манипуляции с сыром. Режем его на столько кусочков, сколько кусков рыбы. Отрезаем от каждого куска тонкую полоску и вставляем в разрез. Остальной кладем наверх.
Намазываем все сметаной (жирной и не кислой). Добавляем в форму воду и запекаем при t= 180 примерно 10-15 мин.
Как раз, когда сварится рис и с него стечет вода, будет готова и наша рыбка.
Сразу сервируем и подаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.