За цим рецептом готую кабачки вже третій рік. Дуже довго я шукала рецепт саме таких за смаком: хрустких та кисло-солодких, схожі я купувала у магазині кілька років тому. Мамі вони теж дуже сподобалися, вона пригостила подругу, а та минулого року попросила в мене рецепт. Я була чомусь впевнена, що цей самий, я знайшла саме тут і перелопатила все, що пов'язано з кабачком. Знайшла схожі, але не ті (мій рецепт відрізняється тим, що кабачки проварюються у маринаді). Мамина подруга взяла один з них на пробу і приготувала кілька баночок, поки я шукала у своїх письмових талмудах потрібний (загалом я пам'ятала його суть, але з пропорціями боялася помилитися). В результаті всі банки в неї надулися, а ту, що вона вирішила перекип'ятити, все ж таки достояла до зими, але смак вийшов зовсім не той. Я, звичайно ж, заповнила її втрату, а тепер із величезним задоволенням ділюся Рецептом кабачків по-болгарськи з вами.