Description
Це рецепт з мого дитинства, батьки самі вирощували поросят і мама багато всяких смакот готувала. Згадала цей рецепт завдяки дівчаткам, які розмістили рецепт ковбасок, подивилася на пошук, а такого рецепта не знайшла. Заходьте, пригощайтеся.
Ingredients
-
Кишки
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія
Cooking
Вот такой немудреный набор продуктов. Да и сам рецепт сложностей не представляет.
У меня уже были куплены чищенные кишки, готовые для фарширования, поэтому я их просто промыла, затем нужно их "распороть" вдоль. Если кто то будет готовить из натурального продукта, то кишки нужно как следует промыть и вымочить, и распарывать лучше уже на стадии промывания.
Затем их нужно нарезать на небольшие кусочки длиной 6-7 см., но это не принципиально.
Отвариваем кишки в большом кол-ве подсоленной воды в течении 20 минут.
Откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Лук нарезаем соломкой.
На сковороде нагреваем немного растительного масла, обжариваем слегка кишки, буквально 5 минут.
Затем добавляем лук, солим, перчим и жарим до готовности лука, минут 10-15. Вот и все, наше блюдо готово.
На гарнир очень хорошо подходит картофельное пюре с салатом из свежих овощей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.