Description
Пропоную ситну, ароматну страву, яка заповнить нестачу білка під час посту. Продукти прості і доступні, те, що треба для посту Ця страва дуже добре підходить не тільки для посту, але і для тих, хто просто стежить за своєю вагою, так як вона досить дієтична і по поєднанню продуктів ідеальна. Рослинний білок бобових дуже добре поєднується з білком, який міститься в грибах, і благодійно позначаються на травленні.
Ingredients
-
Горох
100 г
-
Гриби
100 г
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Морква
50 г
-
Селера черешкова
1 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Для приготовления этого блюда я использовала горох колотый фирмы Мистраль
Горох промываем и отвариваем в трех водах. Т. е. после закипания воду сливаем, заливаем холодной водой, опять доводим до кипения, сливаем, и так трижды, чтобы не было нежелательного эффекта. Так надо отваривать все бобовые. Я горох не замачивала, и сварился он у меня за 40 минут
Лук репчатый мелко режем, морковь натрем на терке, черешок сельдерея тоже режем и обжариваем на оливковом масле
К обжаренным овощам добавляю грибы (у меня были замороженные бланшированные лисички, благо осень в прошлом году была очень грибная, и грибочками мы запаслись вдоволь) и еще добавила шампиньоны. Все тушим 5 минут
К овощной смеси добавляем отваренный горох (для этого блюда горох не надо варить до состояния каши. Мы его должны видеть. Да и для организма очень полезно не переваренные продукты, а чуть даже сыроватые, чтобы желудку было чем заняться. Сытости такие продукты дают на дольше, витаминов сохраняется больше). Тушим все вместе минут 5-7, и блюдо готово
Приглашаем к столу постящихся и остальных членов семьи
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.