Description
Турки використовують саме білу квасолю. Можна готувати без м'яса. Все одно буде смачно та ситно. Таку страву подають з рисом або булгуром. Пробуємо домашню турецьку кухню.
Ingredients
-
Квасоля
250-300 г
-
М'ясо
150 г
-
Помідор
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1-2 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
0,5-1 ч. л.
-
Чебрець
1 ч. л.
-
М'ята
1 ч. л.
-
Оливкова олія
Cooking
Фасоль нужно замочить на ночь. Промыть и отварить фасоль в большом количестве воды 40-50 минут (после закипания) на небольшом огне.
Лук, чеснок мелко порезать.
Помидоры натереть на терке.
Почистить морковь и натереть на мелкой тёрке.
Мясо порезать на маленькие кусочки.
В глубокую сковородку налить оливковое (растительное) масло, обжарить лук, добавить чеснок, перемешать. Затем добавляем мясо, перемешивая обжариваем 1-2 минуты.
Добавить морковь, помидор, томатную пасту. Посолить, добавить специи, стакан горячей воды (можно добавить сушеную зелень). Все хорошенько перемешать. Тушить 15 минут под закрытой крышкой, иногда помешивая.
После добавляем в фасоль наш томатно-мясной соус, перемешиваем. Проверяем на соль и перец, по надобности добавить. Оставляем фасоль варится еще 15-20 минут.
Подаем в глубокой тарелке, булгур или рис будет хорошим дополнением.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.