Description
Напевно, у кожного є улюблена страва. Мій чоловік, наприклад, обожнює бургери із яловичини, які я готую влітку на барбекю. Тут зима в нас щось затяглася, і мені захотілося згадати літо. Таким випадковим чином літній рецепт перейшов у категорію – поза сезоном! А соус із червоних апельсинів додав йому фарб та аромату.
Ingredients
-
Яловичина
150 г
-
Апельсин
1 шт
-
Листя салату
50 г
-
Булочка
4 шт
-
Оливкова олія
30 г
-
Цукор очеретяний
30 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Соус
30 г
Cooking
Подготовим фарш для котлет. Говядину пропустим через мясорубку.
К фаршу добавим: нарезанный красный лук, натертую морковь и 1 яйцо. Соль и перец - по вкусу.
Сформируем котлеты.
Готовые зерновые булочки разрезать, выложить на противень и прогревать в духовке около 5-7 минут, пока они не станут хрустящими.
Котлеты выложить на горячую сковородку-гриль с оливковым маслом. Придавить прессом (у меня была тяжелая крышка).
Обжаривать по 6 минут с каждой стороны, чтобы мясо осталось сочным, но с легкой корочкой.
Приготовим соус: нам понадобится красный апельсин, готовый кисло-сладкий соус, смесь перцев и коричневый сахар. Апельсин мелко режем, без пленок, и соединяем с остальными ингредиентами.
Соединяем наш бургер: горячая булочка, котлета, смесь салатов и сверху апельсиновый соус.
Накрываем сверху булочкой и подаем.
Люблю этот рецепт за его простоту, яркие краски и всегда сытого и довольного мужа! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.