Description
Якось купив мені чоловік блакитний сир, але він нам не дуже сподобався. З цієї нагоди мною знайдено рецепт запіканки на просторах інтернету і дуже сподобався всім домашнім. Відмінний варіант урізноманітнити меню.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Сир блакитний
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Молоко
220-250 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Петрушка
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Картофель поставить варить в мундире. Пока картофель варится, подготовим начинку. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками.
Луковицу и зелень петрушки мелко нарезать. Петрушка у меня была уже порезана из морозильника.
К сыру, луку и петрушке добавить яйцо (на фото два яйца, потому что у меня 2 сорт, очень мелкие) и взбить венчиком. Оставить начинку в сторону.
Картофель к этому времени должен свариться. Слить воду и очистить картофель, пока он горячий.
Немного размять.
Добавить в картофель масло, молоко и чуть соли (сильно не солить, потому что сыр очень соленый).
Сделать пюре, оно будет немного жидковато.
Дальше можно готовить по двум вариантам. 1 вариант: В силиконовые формы выложить по столовой ложке пюре, в серединку выложить начинку.
Сверху выложить еще по ложке пюре, разравнивать необязательно, так даже будет интереснее.
2 вариант: Смешать начинку и пюре.
Выложить в форму для выпекания, смазанную маслом и присыпанную мукой. Поставить все в разогретую до 200 С духовку и запекать, пока не появится румяная корочка. У меня на это выходит 35-40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.