Оладки на балканський манер

Description

Яскрава та ароматна страва, ситна, але не важка. Відмінна ідея для перекушування або легкої вечері.

Ingredients

Сироватка

300 мл
Крупа манна

2 ст. л.
Борошно пшеничне

1 стак.
Борошно кукурудзяне

1/2 стак.
Яйце куряче

1 шт
Олія

2 ст. л.
Дріжджі

1 ч. л.
Паприка солодка

1 ст. л.
Бринза

100 г
Прянощі

1 ч. л.
Цукор

1 ч. л.
Порошок часниковий

1 щепот.
Перець солодкий червоний

1/2 шт
Цибуля зелена

1 веточ.
Помідор

1 шт
Кетчуп

1 ст. л.
Йогурт

150 г
Сіль
Паприка солодка

1 ч. л.

Cooking

Манку залить сывороткой и оставить набухать минут на 15.

Просеять оба вида муки, смешать с дрожжами «Саф-момент».

Добавить яйца и сахар, подлить масло и вымешать густое тесто.

Добавить в тесто тертую брынзу. Если брынза излишне солона, вымочить ее заранее. Также добавить паприку и чеснок, растертые в ладонях сухие чабер и чабрец. Хорошо перемешать тесто и дать ему подойти.

Пока тесто подходит, приготовить соус-салат. Промыть и просушить овощи. Мелко кубиками нашинковать помидоры и перец, еще мельче нарезать лук. Смешать овощи с кетчупом и паприкой, посолить немного.